HOY COMEMOS EN... SPOON

Creo que, con este, cerramos la tandada de restaurantes nuevos en Zaragoza. 

El Spoon abrió sus puertas a finales del 2013, en el antiguo local de Rokelin en Francisco Vitoria, 3. Sin apenas cambios apreciables en la decoración, el ambiente resulta un poco agobiante e incluso algo frío rodeados de semejante despliegue de madera. Aunque al mismo tiempo, los tonos claros de la madera y la uniformidad del ambiente amplían visualmente el espacio.

Como habréis notado el Menú del día en fin de semana tiene un precio de 15 € (de lo más asequible en la zona) y está lleno de platos nominalmente más que apetecibles. Y si no juzgad vosotros...

Risotto de pera confitada a la crema de gorgonzola con su hojaldrito.  Riquísimo, el hojaldrito resultó ser un saquito de pasta brisa relleno de gorgonzola. Como digo el arroz era suave y gustoso y la pera confitada daba el contraste perfecto al queso gorgonzola. Bien presentado y una ración generosa. Un plato de 8.  Por sacarle algún fallo, la pasta brisa resultaba ligeramente aceitosa.

Fritada de verdura con longaniza de Graus y tubercula. Es fácil que este plato quede demasiado aceitoso o que las verduras estén muy pasadas.  Nada de eso pasó. Las verduras estaban en su punto y la longaniza de Graus suprema, como siempre. Aunque la presentación no era tan esmerada como la del risotto.

Por el momento la experiencia estaba resultando muy agradable, un camarero correcto y amable que lo mismo atendía el comedor, como echaba una mano en la cocina como te sirve una caña en la barra, si es necesario.  Pese a ser tan polivalente, nuestro camarero no nos descuido en ningún momento y los platos iban saliendo calientes y puntuales.

Vamos con los segundos.

Chuleta de Ávila, ya que le entrecot se había terminado.  Venía acompañada de patatitas asadas con su piel y pimientos del piquillo asados.  Un plato correcto.

Bacalao gratinado al suave alioli y crema de piquillos. Debía estar bueno, porque no quedo más que la piel.

Y por último los postres, ya sabéis que soy golosa, pero también me encanta la fruta y ¿quién se puede resistir a un plato de fruta como este? Carpaccio de frutas, con piña muy dulce, manzana crujiente y un poco de mango al que le faltaba maduración, todo hay que decirlo.  Aún así que placer de plato.

Y unas natillas caseras con su correspondiente nata...

Lo siento, ese día no tomamos café... Aunque según anunciaban en la barra, el café cuesta un euro, tendremos que probar otro día. Además el menú del día durante la semana está a 10,90 € que es un precio muy bueno sobre todo si tenemos en cuenta de que hablamos de Francisco Vitoria, es decir, el centro comercial de Zaragoza.

También se anuncian como sitio de picoteo con buenas tapas y, desde luego, cuando entramos a comer había bastante público en la zona de barra, no sé ya me contaréis si alguien se anima a probar.

HOY COMEMOS EN... EL TARTAR

No sé que paso en Zaragoza a finales del verano pasado que aparecieron restaurantes nuevos casi en cada esquina... En fantic ya os hemos traído unos cuantos de estos restaurantes, pero aún tenemos algún otro en el bolsillo, como este que traemos hoy: El Tartar en Francisco Vitoria 30.

Tienen un Menú del día a 13,90 € de lunes a viernes y Menú fin de semana a 16,90 €, ambos menús se sirven sólo al mediodía. Ahí van dos ejemplos (el de la derecha es de un día entre semana y el de la izquierda del domingo en que comimos nosotros):

Íbamos un grupo grande así que nos prepararon una mesa larga en una zona apartada y polivalente, tipo reservado, junto a la cocina, algo que agradecimos porque era una zona intima ideal para poder hablar y entendernos.

Se ve que los camareros tienen claro que lo que le interesa al local es sacar el menú como sea porque aunque lo pedimos varias veces no hubo forma de ver la carta... Resignados, nos decidimos por el Menú.

Mientras decidíamos que tomar, nos agasajaron con una copa de cava y una cremita de ajo blanco.

Esto fue lo que comimos...

Ensalada de verdes, tomate asado y ventresca de atún, ni fú ni fa.

Pochas guisadas con pato, a decir, del que las comió, estaban muy buenas.

Arroz caldoso con bogavante, a mi parecer el arroz estaba un poquito duro, pero era sabroso, no traía demasiado bogavante pero claro no hemos de olvidar que se trata de un menú...

Steak tartar, como ya os imagináis teniendo en cuenta el nombre del restaurante, es la especialidad de la casa. En la carta lo tienen de verduras, de solomillo, de atún y de salmón o una degustación de los cuatro anteriores.  El del menú era de solomillo, viene ya aderezado por el chef pero también te traen salsa de soja, tabasco y pimienta por si quieres ponerle algo más. Bastante sabroso y algo picante.

Bacalao con patatas y salsa vizcaina, maravilloso, suave, sabroso y en su punto justo.

Jarrete de ternasco con estofado de setas, también sabroso y en su punto.

Bueno, hasta el momento los platos habían estado a la altura, las raciones eran abundantes y las recetas sabrosas y bien presentadas aunque sin alaracas.  En ese sentido, no teniamos quejas.  Tema a parte fue el servicio, bastante particular ya he comentado que no nos sacó la carta pese a que la pedimos varias veces,  y su comportamiento general fue extraño: iba a lo suyo sin importarle lo que tuviera que decir el cliente. No fue maleducado, pero las formas y maneras de atender la mesa eran más propias de un mesón que de un buen restaurante.

LLegó la hora de los postres. Esta es mi parte favorita de cualquier comida porque soy una golosona, pero reconozco que, muchas veces, me siento decepcionada con lo que me ofrecen. No fue el caso del Tartar...

El postre del día... era un estupendo vasito de Natillas tres sabores, a mí no me van mucho las natillas pero estas eran espectaculares, suaves y deliciosas.

Degustación de trufas, chocolate elevado al cubo.

Lo siento, nadie pidió el zumo de naranja, no sé porque...

Una buena comida no ha acabado sin un buen café. En este aspecto El Tartar, tampoco defrauda.

Y como remate y por cortesía de la casa, nos sirvieron unos chupitos, todo un detalle muy de agradecer, lo que alargó la sobremesa...

Y llegó la hora de pagar... No os asusteis, eramos unos cuantos comiendo y hay algunos extras en la nota.  Lo importante es el precio del menú, 16,90 € IVA y café incluido (y chupitos, jejeje)

En conclusión, El Tartar es un restaurante con decoración moderna, pero no exclusiva ni llamativa y un servicio que deberá mejorar, pero sus propuesta de menú es una excelente opción para el fin de semana y a un precio ajustado.

Como siempre, antes de ir es aconsejable reservar:

HOY COMEMOS EN... MARENGO

Paseando una mañana de octubre por Francisco Vitoria, nos encontramos con este local y decidimos entrar a tomar un café, a ver qué tal.  El café era bastante bueno y la decoración, sobria, elegante y moderna, nos gustó.  

Las sugerencias de la pizarra nos intrigaron por lo que hicimos firme propósito de volver un día, pronto, a probar su comida y disfrutar de su agradable comedor.

Dado que la carta consiste más bien en tapas y raciones

y que el menú degustación de este mes estaba dedicado a las setas y que  a mí me chiflan las setas, decidimos, sin pensarlo mucho, decantarnos por el menú degustación. Tal vez deberíamos haberlo pensado dos veces porque como veréis pese a todo las setas no son protagonistas de los platos sino discretas acompañantes, a veces, incluso difícilmente identificables en el conjunto del plato.

Comenzamos con el Ajoblanco.

 Tras el aperitivo llegaron los primeros para compartir: Ensalada de escalibada, rebollones escabechados y vinagreta de jamón de Teruel

y Arroz meloso de trufa, rebozuelo y parmesano.

No os miento si reconozco que acabo de descubrir que la vinagreta era de jamón de Teruel, la escalibada era más bien escasa y los rebollones, bueno alguno había, pero opino que siendo plena temporada de setas y, como no, de rebollones no está justificado meter en la ensalada unos rebollones en escabeche. Por lo demás, la ensalada era bastante insípida.

Menos mal que el arroz era francamente delicioso, suave y en su punto. Una pena que la ración para compartir fuera tan pequeña pero al menos nos dejó buen sabor de boca, porque el comienzo no pudo haber sido menos prometedor.

Ah, por cierto, a mitad de los primeros platos tuvimos que pedir el pan que no nos habían puesto en la mesa cuando nos trajeron el vino y el agua. No sé vosotros pero yo sin pan, no sé comer.

Entretanto, llegaron los segundos, estos no eran para compartir y menos mal. Primero llegó el bacalao (la merluza se había agotado la noche anterior) relleno de langostinos al limón, con salsa de trompetas negras.

No quiero ser excesivamente crítica, pero he comido bacalao mucho mejor preparado.  Para mi gusto, se habían pasado un poco en la elaboración y el bacalao resultaba jasco.

Y después, el taco de cordero y wok de setas orientales.

El cordero tampoco era todo lo delicado y suave que podría esperarse aunque comparado con el bacalao, resultó música para el paladar.

Y por fin el postre, Brownie con helado.

Lo más destacable el helado de mango, del brownie prefiero no hablar. Yo soy golosa y no me lo comí.

Llegados a este punto, ya estábamos deseando marcharnos. El comedor comenzaba a llenarse y el bullicio aumentaba, así que pedimos la cuenta.

Como habéis podido comprobar las raciones son pequeñas, en la presentación no se esmeran mucho, los platos no son especialmente sabrosos ni destacatables y el servicio esta muy lejos de lo que se podría esperar. Y como muestra, en el menú indican que el vino que acompaña los platos será un denominación de origen del Somontano, Rioja o Rueda, pues bien a nosotros no sólo no nos preguntaron que denominación preferíamos sino que directamente nos sirvieron un Cariñena, sin comentarios.

Siempre he creído que  un menú degustación ha de reunir lo mejor que un restarurante puede ofrecer, ha de ser su, digamos, escaparate.  En el caso del Marengo, según mi modesta opinión, el precio del menú degustación no está justificado ni por calidad ni por servicio. Espero que no sea esto lo mejor que saben hacer porque entonces necesitarán un buen escaparatista.

El menú desgustación, que es un menú cerrado, tiene un precio de 19,95 € IVA incluido. Además, sirven un menú diario a 12,95, todo esto lo podéis revisar en su página de facebook.

En conclusión, un sitio agradable para tomar un café, una caña y una tapa, pero nada recomendable para comer.

Si a pesar de todo queréis probarlo, podéis reservar aquí: